GBT Bolivia Bolivia 8 Sarapan Bolivia Tradisional yang Harus Anda Coba

8 Sarapan Bolivia Tradisional yang Harus Anda Coba

Orang Bolivia suka sarapan. Faktanya, banyak hidangan pokok negara (termasuk salteña yang sekarang terkenal di dunia) paling sering dimakan pada pagi hari. Dari gorengan donat yang disiram madu hingga semur daging dan sayur, inilah cara Anda harus memulai setiap pagi selama Anda tinggal di Bolivia.

 

Pan con queso

Secara harfiah diterjemahkan menjadi “roti dengan keju”, pan con queso persis seperti yang tertulis di kaleng. Tapi jangan meremehkannya: sepotong keju Andean buatan sendiri yang terjepit di antara roti panggang ringan yang lembut menyentuh tempat setiap saat. Bit terbaik? Desayuno dalam perjalanan ini hanya akan membuat Anda mengembalikan beberapa bolivianos, atau kurang dari $ 1.

Salteñas

Salteña adalah kue kering kecil yang biasanya diisi dengan daging cincang, keju, kentang, zaitun dan kadang-kadang irisan telur rebus. Mereka murah, mengisi dan ukuran gigitan, sehingga mereka membuat sarapan besar lain saat bepergian. Satu kata peringatan: salteña selalu dipenuhi dengan tomat yang lezat tapi berantakan, jadi pastikan Anda memiliki beberapa tisu siap.

Empanadas Fritas

Empanadas fritas – sangat mirip dengan salteña, hanya saja mereka digoreng daripada dipanggang. Mereka mungkin sedikit tidak sehat daripada pasty saudara perempuan mereka, tetapi mereka jauh lebih tidak berantakan (proses penggorengan sepertinya membuat saus sedikit kurang encer, dan dagingnya sedikit kurang nakal).

Marraqueta

Dikenal karena luarnya yang berkerak dan halus, marraqueta adalah nama roti berbentuk oval terkenal di Bolivia. Namanya juga mengacu pada sarapan khas, yang, seperti yang Anda duga, menyajikan marraqueta yang baru dipanggang sebagai acara utama. Jika hari kerja dan penduduk setempat sedang menuju ke tempat kerja, sarapan marraqueta hanya akan menjadi satu gulungan marraqueta yang disajikan dengan sepotong daging panggang atau keju dan secangkir kopi hitam. Namun, jika ini akhir pekan, mereka berhenti, dan roti disajikan bersama fricasé (sup daging dan sayuran) dan chairo (kentang dehidrasi).

Cuñapé

Mirip dengan biskuit keju, cuñapés adalah bola adonan keju yang lezat yang terbuat dari singkong atau tepung yucca. Merupakan hal biasa jika mereka disajikan sebagai makanan ringan “sebelum sarapan” dengan secangkir kopi hitam atau teh coca. Karena tidak ada gandum yang digunakan untuk membuatnya, cuñapé adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang mencari sarapan bebas gluten saat bepergian.

Buñuelos

Jika Anda adalah tipe orang yang mendambakan gula pertama kali di pagi hari, maka buñuelos mungkin hanya sarapan Bolivia impian Anda. Goreng donat yang empuk, buñuelo ditaburi dengan gula dan kayu manis dan kemudian disiram madu hangat yang meleleh. Anda juga akan melihat buñuelos gurih di beberapa daerah, yang biasanya diisi dengan keju yang lembut dan lengket.

Humintas

Humintas adalah jawaban Bolivia untuk tamale. Seperti hidangan Meksiko, huminta adalah campuran adonan tepung yang lembut namun padat yang telah direbus atau dipanggang dalam sekam jagung. Namun, yang membedakan mereka dari tamale adalah bahwa tidak ada daging atau produk susu di dalamnya (pikirkan kue jagung padat), menjadikannya sarapan yang sempurna (dan sulit didapat) untuk para vegetarian dan vegan.

Api

Meskipun tidak sepenuhnya sarapan sendiri, jus pagi hangat ini masih layak dikatakan. Minuman panas yang terbuat dari jagung ungu atau putih, nanas, air, kayu manis, dan gula, api adalah iringan sarapan favorit Bolivia (bahkan lebih populer daripada teh atau kopi), terutama dengan frasa atau buñuelos empanadas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *